Torta soffice al cioccolato

Tipologia
Torte e biscotti

Difficoltà
Media

Stagione
Tutte le stagioni

INGREDIENTI

75 g di farina di grano tenero
50 g di amido di mais
40 g di cacao amaro in polvere
200 g di burro morbido a pezzetti
200 g di zucchero a velo
4 uova
1 pizzico di lievito.

A piacimento pụò essere aggiunta della vanillina.

PREPARAZIONE

Montare a crema il burro con lo zucchero. Unire i 4 tuorli (uno alla volta), farina di grano tenero, amido di mais, cacao e lievito facendoli scendere da un setaccio. Amalgamare bene il tutto.
Montare a neve ferma gli albumi e unirli al composto.

Versare in una teglia imburrata e infarinata e cuocere in forno a 180 °C per circa mezz’ora.