Ricette

Antipasti, secondi e piatti unici

Polpette di cous cous e verdure al forno


Tipologia
Antipasti, secondi e piatti unici

Difficoltà
Bassa

Stagione
Estate

Le polpette di cous cous e verdure al forno, sono perfette per gli amanti della cucina mediterranea alla ricerca di un piatto leggero e gustoso. Le polpette di cous cous e verdure al forno sono un’esplosione di sapori e aromi, che vi conquisteranno al primo assaggio.

ll cous cous, un alimento tradizionale del Nord Africa, si unisce alle verdure fresche e colorate, creando una combinazione perfetta di consistenze e profumi. Queste polpette sono preparate con ingredienti selezionati con cura, per garantire una ricetta equilibrata e salutare. Sia che siate vegetariani convinti o semplicemente desideriate variare il vostro menù settimanale, queste polpette sono una scelta eccellente.

Indipendentemente dalle vostre abilità culinarie, vi invitiamo a sperimentare e personalizzare questa ricetta in base ai vostri gusti. Le polpette di cous cous e verdure al forno sono un piatto versatile, adatto a ogni occasione: che si tratti di una cena informale con gli amici o di un pranzo in famiglia, queste polpette vi sorprenderanno sempre con la loro bontà.

Ecco la ricetta.

INGREDIENTI

150g. di couscous
200g. di acqua
1 zucchina
1 carota
1 cipolla piccola
2 uova
70g. di parmigiano
olio di oliva
sale
pepe
pangrattato

 

PREPARAZIONE

Portare a ebollizione 200g. di acqua, aggiungere 2 cucchiai di olio e versare sul couscous. Coprire e lasciar riposare almeno 5 minuti quindi sgranare con una forchetta.
Grattugiare o tagliare a julienne la zucchina e la carota, sminuzzare la cipolla e far insaporire sul fuoco con un po’ di olio per qualche minuto. Unire le verdure al couscous, aggiungere 1 uovo, il parmigiano, sale e pepe. Impastare un po’ con le mani e formare delle palline. Sbattere 1 uovo, rotolare dentro le polpette e poi impanarle nel pangrattato.
Infornare a 200°C per circa 10 minuti fino a doratura.
In alternativa friggere in abbondante olio di semi.

Polpette di cous cous e verdure al forno

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