Ossa dei morti

Tipologia
Ricette regionali

Difficoltà
Bassa

Stagione
Autunno

INGREDIENTI

200 g. di farina di mandorle
180 g. di farina 00 antigrumi
180 g. di zucchero semolato
2 albumi
100 g. di mandorle spezzettate

PREPARAZIONE

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola: gli albumi, le farine, lo zucchero e le mandorle spezzettate. Mescolare con cura fino ad ottenere un impasto ben compatto.
Prelevare dei pezzi di impasto, lavorarli con le mani ottenendo dei piccoli cilindri e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per circa 20 minuti.
Lasciar asciugare i biscotti almeno mezza giornata prima di gustarli.