Ricette

Ricette regionali

Ossa dei morti


Tipologia
Ricette regionali

Difficoltà
Bassa

Stagione
Autunno

INGREDIENTI

200 g. di farina di mandorle
180 g. di farina 00 antigrumi
180 g. di zucchero semolato
2 albumi
100 g. di mandorle spezzettate

PREPARAZIONE

Unire tutti gli ingredienti in una ciotola: gli albumi, le farine, lo zucchero e le mandorle spezzettate. Mescolare con cura fino ad ottenere un impasto ben compatto.
Prelevare dei pezzi di impasto, lavorarli con le mani ottenendo dei piccoli cilindri e adagiarli su una teglia rivestita di carta forno.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per circa 20 minuti.
Lasciar asciugare i biscotti almeno mezza giornata prima di gustarli.