Crema di lenticchie

Tipologia
Primi Piatti

Difficoltà
Bassa

Stagione
Inverno

INGREDIENTI

50 g di farina di lenticchie
300 g di brodo di verdure
un cucchiaio d’olio di oliva.

PREPARAZIONE

Lessare la farina di lenticchie nel brodo di verdure. Mescolare con un cucchiaio di legno o una frusta sino a che non inizia a bollire. Attendere due minuti , spegnere il fuoco e chiudendo la pentola con un coperchio.

Si consiglia di consumare la crema il giorno successivo: riscaldarla mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio. Prima di servire aggiungere un cucchiaio di olio. A piacere la si può guarnire con semi tostati o pezzetti di frutta secca.

Cambiando il condimento si può preparare tutti i giorni un crema diversa.