Biscotti alle castagne

Tipologia
Torte e biscotti

Difficoltà
Bassa

Stagione
Inverno

INGREDIENTI

100 g. di farina di castagne
50 g. di farina 00
120 g. di burro morbido
100 g. di zucchero di canna

PREPARAZIONE

Lavorare il burro a pomata con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungere quindi la farina di castagne e quella 00, entrambe setacciate. Impastare fino ad ottenere una palla liscia ed elastica.
Far riposare l’impasto in frigorifero, avvolto in pellicola per alimenti, per almeno mezzora.
Quindi creare delle piccole palline e disporle un po’ distanziate su una teglia ricoperta di carta forno o tappetino in silicone.
Cuocere in forno statico a 170°C per circa 15 minuti, fino a doratura.