Questo prodotto fa parte delle famiglie:
Semola rimacinata di grano duro
Particolarmente adatta per la preparazione di pasta fresca, pane, pizze, focacce, prodotti da forno dal sapore e odore tipico mediterraneo.
Il processo di lavorazione della semola rimacinata ha come base una lievitazione di tipo tradizionale (lievito di birra o lievito naturale).
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
La semola rimacinata di grano duro è:
- Ottenuta dalla macinazione di un’equilibrata miscela di grani duri di qualità superiore
- Adatta per essere utilizzata da sola, o miscelata con farina di grano tenero. La particolare qualità dello sfarinato
- Permette di ottenere impasti e prodotti finiti con un colore giallo paglierino, sapore e odore caratteristici.
