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Farina tipo “1”: Macinata a pietra

Questa farina è adatta per preparare pane, focacce, pasta fresca e prodotti da forno rustici.

LA MACINAZIONE A PIETRA

La macinazione a pietra consente di ottenere una farina con tutte e tre le componenti costitutive del chicco di grano: la parte esterna (la crusca), la parte interna (la farina) e il germe (o embrione).

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

La farina tipo 1 di grano tenero macinato a pietra si presenta di colore bruno, con un sapore caratteristico e un odore che ricorda il profumo del grano. Questa farina è adatta a prodotti da forno rustici.

LA CONFEZIONE

Disponibile in pacchetti da 500 g destinati al consumo domestico.

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