Farina integrale

Adatta per le principali destinazioni d’uso professionali e domestiche. Può essere usata come farina base nelle preparazioni casalinghe, come pasta fresca, pane, pizze e focacce integrali.

I prodotti finali sono caratterizzati da aspetto, odore e sapore rustico e tradizionale.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

La farina integrale di grano tenero:

• É ottenuta dalla macinazione di grani fini nazionali;
• Si differenzia dalle farine 0 e 00 per il minore grado di abburattamento (raffinazione);
• Contiene una significativa porzione di crusca. La fibra alimentare contenuta nella crusca favorisce la peristalsi intestinale;
• É prodotta utilizzando grani selezionati di media forza (W=180-200) con caratteristiche di panificabilità tali da garantire un equilibrato ciclo di lavorazione.

LA CONFEZIONE

La farina integrale è disponibile in pacchetti da 500 g destinati al consumo domestico.