Farina Integrale – MANITOBA

La farina INTEGRALE MANITOBA è ottenuta dalla macinazione di grani selezionati di forza e per questa ragione è caratterizzata da un alto tenore di proteine e da un elevato assorbimento di acqua.

DESTINAZIONE D’USO

La farina INTEGRALE MANITOBA è uno sfarinato di forza ideale per la preparazione di prodotti integrali lievitati (croissant, krapfen, panfrutti), pani rustici e tradizionali, pizze e focacce soffici. E’ adatta per impasti con un’alta quantità di burro, zuccheri, uova, uvetta e canditi.
La particolare qualità di questa farina permette di supportare tempi di lievitazione dell’impasto da 3 a 5 ore, in funzione della temperatura ambiente e della quantità di lievito impiegato. La lunga lievitazione nella preparazione di pizze e focacce garantisce un aroma e un gusto pronunciati.

LA CONFEZIONE

Disponibile in pacchetti da 500 g destinati al consumo domestico.