Questo prodotto fa parte delle famiglie:

Farina “00” di grano tenero – MANITOBA

Adatta per impasti a lunga lievitazione con formazione di biga, dolci da ricorrenza, pizze e focacce soffici a lievitazione naturale.

Questa farina è inoltre adatta per la produzione e per il rinfresco del lievito madre.. Può essere usata anche come farina di rinforzo.
Pane: ciabatte, rosette soffiate.
Pasticceria: sfoglia e prodotti da forno lievitati (croissant, panettoni, colombe).

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

L’impiego di farina MANITOBA permette di:

  • Aumentare l’assorbimento e la resa in panificazione;
  • Aumentare i tempi di lavorazione e di lievitazione;
  • Ottenere prodotti finiti una maggiore fragranza e caratteristiche sensoriali superiori;
  • Supportare farciture pesanti.

Ean: 800 9550 00 8001