
Questo prodotto fa parte delle famiglie:
Farina “00” di grano tenero – EXTRA
Per pane e pasticceria fine.
CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO
Adatta per impasti diretti con lievitazione medio/breve, per la produzione di pane comune, paste molli, pane con pezzatura medio grossa (> 250 g), pane in cassetta, pancarré.
Pasticceria fine, torta margherita, torta paradiso, paste frolla.
- W=200-250
- Assorbimento> 53
- P/L= 0,4-0,7
- Tempo di lievitazione: 5-8h.
Ean: 800 9550 00 6823