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Farina “0” di grano tenero

Adatta per le principali destinazioni d’uso professionali e domestiche. Può essere usata come farina base per preparare pane, pizze e focacce, prodotti che non richiedono particolari modalità di impasto o lunghi tempi di lievitazione.

CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO

La farina di grano tenero tipo “0” è:

  • Ottenuta dalla macinazione di grani fini nazionali di media forza (W = 150-220) con caratteristiche di panificabilità tali da garantire un equilibrato ciclo di lavorazione;
  • Rispetto ad una farina tipo 00 ha un minore grado di abburattamento ed è quindi più ricca in sali minerali e proteine.
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LA CONFEZIONE

Disponibile in pacchetti da 500 g e 1 kg destinati al consumo domestico e in confezioni uso professionale da 5 e 25 kg.

Ricette consigliate

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