La linea “Horeca” di Molino Chiavazza nasce dall’esperienza acquisita e dalla voglia di
ricercare sempre l’innovazione. Questi prodotti sono pensati per i professionisti del settore:
Ristoranti, pizzerie, panetterie, mense e, infine per amanti della cucina. Le farine sono
ottenute dalla macinazione di un’equilibrata miscela.
Abbiamo pensato a prodotti più professionali, come la farina speciale per spolvero che evita
si appiccichi l’impasto sul piano di lavoro. Questa farina può essere utilizzate per ricette più
complesse, come alcuni tipi di lievitati e pizza.
Le semole possono essere utilizzate sia per pane,pasta, focacce, che per ricette come gli
gnocchi alla romana. La particolarità della semola è il colore giallo paglierino e grazie all’alta
concentrazione di fibre, riesce a ridurre il colesterolo e la glicemia. Per chi segue
un’alimentazione vegana è l’ideale per integrare una quota del fabbisogno proteico
giornaliero.Tuttavia, la semola non è sufficiente per soddisfare il fabbisogno proteico. E’
comunque importante seguire una dieta sana e equilibrata”.
La polenta istantanea è un alimento molto amato nelle cucine italiane.Si cuoce in soli 5
minuti, perfetta per chi ha poco tempo tra lavoro, famiglia e altri impegni.
Infine, puoi trovare in questa linea anche il cous cous, facile da preparare si può abbinare a
verdure, carne o anche pesce. E’ ricco di fosforo e potassio, ottimi per la salute del sistema
nervoso ma anche per la salute dei muscoli.